不锈钢餐具充斥市场，良莠不齐，人们越来越认识到劣质不锈钢餐具的危害，而对于普通家庭和消费者来说，肉眼难以分辨不锈钢餐具的质量问题。下面介绍一点简单判别方法：
敲击不锈钢餐具听声响，是很多人喜欢用的区分不锈钢餐具质量的方法。这个方法主要针对的容器类餐具，例如，盆子、杯子等，只能大体判断餐具是否耐用等性能，不能判断不锈钢餐具是否含毒害物质。具体做法是一手拿着餐具边沿，一手（或用小棍子）敲击餐具，听声音是否清脆，声音清脆的坚实耐用，不容易生锈，声音沉闷的则质量差。这个听声响的方法很需要经验和听觉敏感。
现在市面上有不少不锈钢材质检测液，可以大体测定一些不锈钢餐具的材质定性问题，家庭即可简便操作。注意，这种测定液也是比较粗略定性的，无法定量测定材质成分。
磁铁吸附性能测试，也是许多人用来检测不锈钢器具的方法。这个方法能大体判断出不锈钢餐具的材质类型，200系列、300系列不容易吸磁铁，400系列吸附性比较强。但需要注意的是，这个吸附性测试也不一定可靠，无法判定是否食品级的不锈钢。
一些不锈钢餐具，质量极其差，很可能是铁。对于这样的餐具，可以用盐水泡一天，看其是否生锈，若生锈肯定质量不合格。注意，泡的时候不要把餐具全泡没到盐水里，要留一半在空气中，此外，盐水要浓一点。
很多劣质不锈钢不耐酸，因此，可以用白醋粗略检测不锈钢餐具质量。把不锈钢餐具泡到白醋里，或是在餐具表面涂一层白醋，静置24小时，观察餐具表面是否被腐蚀，如果被腐蚀了，则可能质量不合格。
一些对重量很有手感的消费者，凭经验，可以掂量一下不锈钢餐具的重量，大体判断不锈钢餐具的质量优劣。注意，这个方法需要有不锈钢知识和经验。
有的所谓不锈钢餐具，只是普通铁器加了一层不锈钢镀层，因此，仅做表面检测，是无法判断其好坏的，只有当镀层磨损后，才能发现其真面目。这一类餐具往往声响和手感（重量感）都不对劲，有经验的消费者很可能分辨得出来。为了检验这一类餐具，可以找个螺丝刀之类的工具，在餐具不显眼的地方划一个口子，然后滴盐水或一白醋，静置24小时，看其是否生锈和腐蚀，若出现生锈和腐蚀，肯定质量不合格。